Notre
histoire
Les Premiers Vendredis est un concept inspiré des First Fridays, un rassemblement de cuisine de rue et de galeries d’art à Venice Beach, à Los Angeles.
En 2012, Guy Vincent Melo et Gaëlle Cerf, deux passionnés de gastronomie et d’événementiel se rencontrent et repensent ensemble ce concept de cuisine de rue. Leur souhait est de contribuer à la démocratisation de la gastronomie québécoise. C’est ainsi qu’ils créent la première édition des Premiers Vendredis au Stade Olympique de Montréal qui s’impose rapidement comme un événement phare de la cuisine de rue à Montréal.
C’est LE rendez-vous mensuel qui prend place tous les premiers vendredis des mois d’été. Réunissant plus de cinquante « food trucks » et kiosques de cuisine à chacune de ses éditions, l'événement est reconnu comme étant le plus grand rassemblement de cuisine de rue au Canada !
A présent, les Premiers Vendredis prônent également la diversité culturelle gastronomique des communautés. En effet, cet événement met à l’honneur la culture et les traditions d’une région du monde différente tous les mois, à travers une programmation culinaire et musicale bien étoffée. L’objectif est de véhiculer des valeurs d’équité et d’inclusion en mettant en avant des communautés issues de l’immigration montréalaise, ainsi que des artistes émergent.e.s.
Notre
animal
totem
Notre animal totem, le pélican, représente exactement ce que les Premiers Vendredis véhiculent comme image : un animal glouton, voyageur et sociable.
Cet animal permet de transmettre l’ADN du Festival : le rassemblement de nos communautés et des cultures du monde autour de la bouffe.
Notre pélican est à la fois bon vivant, curieux, authentique et fun. C’est l’esprit des Premiers Vendredis !
À propos
Les Premiers Vendredis vise à contribuer au développement de la vitalité de Montréal en promouvant la culture locale et la cuisine de rue. En mettant en lumière les communautés sous-représentées et les artistes émergents, notre festival célèbre la richesse de la diversité culturelle de Montréal. Il aspire également à devenir un vecteur d'inclusion en propageant des valeurs d'équité et de visibilité positive dans le cadre d'un événement festif.
Aux Premiers Vendredis, notre engagement envers le développement durable est ancré dans nos valeurs fondamentales. Nous croyons en la préservation et la protection de notre environnement pour les générations futures, tout en promouvant la vitalité économique, sociale et culturelle de notre ville. Notre politique d'éco-responsabilité reflète ces valeurs et sert de fondement à notre approche en matière de développement durable.
ACTIONS CLÉS:
Mise en valeur des diverses communautés de Montréal.
Présence exclusive de restaurateurs locaux.
Revitalisation des espaces oubliés de Montréal.
Réutilisation des matériaux issus des éditions précédentes.
Partage des ressources avec d'autres organismes culturels montréalais.
Interdiction des plastiques à usage unique conformément à la réglementation municipale.
Utilisation minimale de factures papier et d'articles publicitaires à usage unique.
Contrôle des portions pour éviter le gaspillage alimentaire.
Accessibilité pour les personnes à mobilité réduite.
Accessibilité aux événements par transport en commun et par mobilité douce (métro, bus, vélo).
Tous les sites sont désormais équipés d'hydroélectricité pour réduire le besoin de génératrices ou de batteries.
A PARTIR DE 2024:
Des bacs de compost sont désormais disponibles sur place.
Nous avons élaboré et distribué un guide d'éco-responsabilité à tous les restaurateurs participants.
Nous avons participé à des séminaires sur l'éco-responsabilité fournis par ÉAQ et Tourisme Montréal.
Grâce au programme “Lueur” fourni par Le Phare des AffranchiEs, certains membres de notre personnel ont été formés pour reconnaître et traiter adéquatement les situations d'exploitation sexuelle.
Nous avons établi un partenariat avec Les Cabinets pour améliorer radicalement la salubrité et le confort de nos services d'hygiène.